Hardlopers ontbijt
Wanneer je gaat hardlopen of ieder andere sport gaat beoefenen moet je er voor zorgen dat je van genoeg brandstof bent voorzien. Wanneer ik ‘s ochtends sport ontbijt ik bijna altijd met havermout. Dit werkt voor mij perfect. Het geeft je voldoende én gelijkmatige energie. De koolhydraten in havermout worden namelijk langzaam opgenomen, zodat er geen snelle piek ontstaat in het bloedglucosegehalte. De energie wordt juist langzaam afgegeven aan het bloed. Heel handig voor een duurloop!
Naast de havermout is ook banaan een belangrijke leverancier van energie. Andere energieboosters zijn de dadels, lijnzaad en cacaopoeder. Cacao is rijk aan magnesium, wat weer heel belangrijk is voor de spieren. Een echt hardlopers ontbijt dus!
Je hebt nodig
♥ 40 gram havervlokken ♥ 200 ml plantaardige melk ♥ 1/2 banaan geprakt ♥ 1/2 banaan, in plakjes ♥ 1 eetlepel gebroken lijnzaad ♥ 1 eetlepel cacaopoeder ♥ 1 theelepel kaneel ♥ optioneel: 1 theelepel maca ♥ 10 gram walnoten, gehakt ♥ 1 of 2 dadel(s), in stukjes gesneden ♥ kokosrasp
* Bovenstaande ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de Gezondheidswinkel de Vergulde Vijzel in Enkhuizen
Bereiding
Doe de havermout samen met de melk en geprakte halve banaan in een kleine steelpan en breng dit langzaam aan de kook.
Haal het pannetje van het vuur en meng de cacaopoeder, lijnzaad, kaneel en eventueel het macapoeder erdoor. Serveer met de plakjes banaan, gehakte walnoten, stukjes dadel en bestrooi met kokosrasp.
Besprenkel eventueel met een beetje honing. Enjoy!
Comments