Komkommer Aardbei sap

“Another day, another juice!”

Komkommer Aardbei sap

Dit vers aardbei-sapje zit boordevol antioxidanten en voedingsstoffen. Het is één van mijn favoriete manieren om mijn dag mee te beginnen. Het leuke aan sap maken vind ik de creativiteit die ontstaat door gebruik te maken van de producten die beschikbaar zijn in mijn fruitmand en koelkast. Ik let vooral op de producten die hoognodig genuttigd moeten worden voordat ze beginnen te rotten. De sleutel van het maken van sap is het vinden van de juiste hoeveelheid van ieder ingrediënt, zodat de smaken goed tot hun recht komen.

Sinds deze week hebben de buren van mijn werk (een aardbeienkweker, jeeh!) weer aardbeien langs de weg staan. Onderweg naar huis neem ik regelmatig een bakje mee. Met al die aardbeien ben ik nu heerlijke recepten aan het proberen. Vorige week maakte ik al een heerlijke rabarber-aardbei crumbletaart (recept coming soon!) en wat overbleef was ideaal om te verwerken als sap. Dit heerlijk fris sapje is de ultieme verkoeling op een –laat hem maar komen- warme zomerdag.

Heb je geen sapcentrifuge of slowjuicer? Dit sapje kun je ook heel goed maken als smoothie in de blender of keukenmachine. Voeg dan wel extra water toe. Op deze manier gebruik je alles van de ingrediënten waardoor je ook de vezels meeneemt en je geen afval overhoudt.