Mango Sorbet

Net zoals het weer plotseling kan omslaan, kan ik ook plots omslaan in waar ik trek in heb. Van een warm hertenstoofpotje ga ik klakkeloos over naar een heerlijke tropische sorbet gemaakt van slechts banaan en mango. Wie zegt dat ijs niet kan gezond zijn!? Voel je vooral niet schuldig als je deze mango sorbet als toetje (of ontbijtje) verorbert. Dit is een lekker fris en simpel receptje! En ook nog eens zonder suiker 🙂

mango sorbet 1

 

Je hebt nodig

♦ 1 banaan, in plakjes en bevroren
♦ 1/2 mango, koud uit de koelkast

♦ 1 flinke eetlepel tahin (sesampasta)
♦ Water
♦ Kokosrasp of kokoschips

 

Bereiding

Pureer de mango en banaan met een staafmixer (of blender) tot een dik mengsel. Mocht het niet heel goed mengen kan je er wat plantaardige melk of water bij doen om het wat soepeler te laten mixen. Uiteindelijk wordt het een egale en romige textuur.

Mix de tahin met water. Begin met een eetlepel en roer tot het goed gemengd is. Afhankelijk van de gewenste dikte kun je beetje bij beetje meer water toevoegen.

Giet de tahin-drizzle over het ijs en versier eventueel met wat kokosrasp of kokoschips. Enjoy!

mango sorbet 2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Facebook