Blog

Granola met vanille en rozenblaadjes

Al ben je een liefhebber van kokos en vanille dan zit je met dit recept sowieso goed. Maar dit is zeker niet een standaard granola recept. Om hem helemaal speciaal te maken heb ik er een ‘bijzonder’ ingrediënt aan toegevoegd. Dit granola recept is er één waarin de rozenblaadjes de hoofdrol spelen zonder dat je het
+ Read More

Zoete aardappelsalade met verse vijgen

De zoete aardappelsalade met vijgen is een oldie but a goldie. In het vijgenseizoen maakte ik deze volop want vijgen zijn maar twee maanden in het seizoen, dan moet je er natuurlijk optimaal van genieten! Buiten het seizoen kun je de vijgen ook vervangen voor de gedroogde variant. Al heb je een glutenintolerantie, let er
+ Read More

Vegan en glutenvrije wafels

Dit recept voor vegan en glutenvrije wafels kwam ik tegen op de website van Minimalist Baker. Deze wafels zijn echt perfect. Krokant aan de buitenkant en donzig aan de binnenkant. En ook nog eens veganistisch en glutenvrij. In plaats van opgeklopt eiwit wordt in dit beslag gebruik gemaakt van aquafaba. Dit is het vieze goedje die in
+ Read More

Spinaziesalade met falafel

Dit is echt één van mijn favoriete lazy sunday recepten. Een heerlijke spinaziesalade met falafel die binnen no time op tafel staat. Lekker als lunch of serveer als diner met bijvoorbeeld focaccia. Ik gebruikte de kant-en-klare falafelballetjes van Florentin. Deze zijn glutenvrij en bevatten verder ook geen rotzooi. Vooral de Tamruc is erg lekker in deze
+ Read More

Acai smoothiebowl met bosvruchten

Acai smoothiebowl met bosvruchten Eten uit een kommetje, oftewel bowlfood. Dé trend van dit moment. In Amerika is het al behoorlijk hot en ook in Nederland wordt de bowltrend steeds meer gespot. Van smoothiebowls, perfect gestyled (wie heeft daar trouwens het geduld voor?) tot Buddha-bowls (een kom vol met vegan goodies), sushi-bowls (need I say more?),
+ Read More

Kiwismoothie met mango en spinazie

Kiwismoothie met mango en spinazie Smoothies zijn zo makkelijk om te maken en je maakt er ook prima restjes mee op. Een overgebleven stengel bleekselderij, een handje spinazie, wat fruit van de fruitschaal. Even in de blender en klaar! Mega vervelend voor je huisgenoten als je dit vroeg in de ochtend doet, maar die hebben
+ Read More

Chocoladecakejes met maar 3 ingrediënten

Chocoladecakejes met maar 3 ingrediënten Deze chocoladecakejes zijn om je vingers bij af te likken! Ik had nog een potje hazelnoot chocoladepasta van Body & Fit dat stond te verstoffen. Huh, hoe dan? Hoor ik je denken. Tja mijn pindakaasverslaving wint het momenteel van de chocoladepasta. Dus dat potje staat al enige tijd onaangeroerd in de
+ Read More

Pompoenstamppot met groene kool en tempeh

Pompoenstamppot met groene kool en tempeh Groene kool, een ondergewaardeerde groente met een echte stevige koolsmaak. Heerlijk voor de winterse maanden. Door de stevige smaakt combineert hij heel goed met de zachte smaak van pompoen. Pompoen is ook nog eens een ideale aardappelvervanger in een stamppot. Lekker met de gekruide tempeh stukjes.   Je hebt
+ Read More

Overnight oats met appel en pruim

Overnight oats met appel en pruim De overnight oats met appel en pruim kun je de avond van te voren al klaar maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Dat scheelt je weer tijd in de ochtend! Oké pruimen hebben een tikkeltje een saai imago. Maar de pruimen maken dit ontbijtje heerlijk zoet en het zijn ook
+ Read More

Protein chia pudding met aardbeiensmaak

Protein chia pudding Chia pudding vind ik normaal gesproken slijmerig en smaakloos. Maar door de toevoeging van de plantaardige aardbeien proteïne krijgt de pudding een andere, naar mijn mening lekkerdere, romige structuur en de smaak is oh zo heerlijk. Shame on you als je de aardbeien proteïne van Orangefit nog niet geprobeerd hebt! Dit ontbijtje zet
+ Read More

  • Facebook