Ik zit in mijn vriezer-opruim-fase. Omdat ik het meeste van mijn eten zelf maak en ik niet altijd voor een klein wissewasje de keuken in ga, maak ik een flinke voorraad die ik vervolgens invries. Soms heb ik periodes met veel geniale ingevingen voor recepten (al zeg ik het zelf) en maak ik meer dan ik in
+ Read More
Eén van mijn favoriete broodrecepten blijft toch bananenbrood. Er gaat niets boven een plak zelfgemaakte smeuïgheid. En het tijdens het bakken gaat het huis ook zo heerlijk geuren. Wanneer er nieuwe bananen in huis zijn gehaald hoop ik altijd stiekem dat niemand in een bananen-mood is. Als ze dan overrijp zijn kan ik ze invriezen of
+ Read More
Wanneer we pompoen eten hou ik na het bereiden of na het eten ervan nog wel eens gare stukken pompoen over. Van het restant maak ik puree en deze verwerk ik dan bijvoorbeeld in deze pannenkoekjes. Ditmaal heb ik ze verwerkt in een heerlijke pompoen smoothie die ik als ontbijt heb genomen. Deze smoothie is
+ Read More
Net zoals het weer plotseling kan omslaan, kan ik ook plots omslaan in waar ik trek in heb. Van een warm hertenstoofpotje ga ik klakkeloos over naar een heerlijke tropische sorbet gemaakt van slechts banaan en mango. Wie zegt dat ijs niet kan gezond zijn!? Voel je vooral niet schuldig als je deze mango sorbet als toetje
+ Read More
Dit recept behoort tot de serie die ik gemaakt heb voor het Pure Food-fotoproject met Richard Hartendorp. Het kan nog net, voor de lente echt aanbreekt en het sudderseizoen ten einde komt. En wat is nou lekkerder dan een eigen gemaakte stoofpot met wild! Het kost wat tijd, maar het is niet veel werk. Terwijl jij een boek leest
+ Read More
Dit recept behoort tot de serie die ik gemaakt heb voor het Pure Food-fotoproject met Richard Hartendorp. Een kleverige chocolade-dadel bodem, rijke hazelnoot-espresso mousse en een laagje heerlijke krokante chocolade; bestrooid met gehakte hazelnoten. Oh my… Foto by Richard Hartendorp Dit stukje goddelijkheid is zeer machtig, romig en heerlijk. Vergeet niet.. het mag dan pure voeding zijn, het is
+ Read More
Aangezien we alweer aan het einde van de maand februari zijn gekomen is het weer tijd om mijn favorieten van de afgelopen maand te delen. Mijn favorieten bestaan uit producten die ik zelf heb aangeschaft, heb geprobeerd, gelezen of die mij in positieve zin zijn opgevallen. 1. Houten hartenschaaltje van de Wereldwinkel Dit mooie houten hartvormig schaaltje is
+ Read More
Eind 2014 ben ik een samenwerking aangegaan met Richard Hartendorp. Richard is een zeer getalenteerde fotograaf en toentertijd bezig met afstuderen aan de fotovakschool. Zijn afstudeerproject stond geheel in het teken van pure voeding. En bij wie anders moet je zijn dan bij Pure Ilonca moet Richard gedacht hebben! Voor de foto’s heb ik pure recepten
+ Read More
Red velvet pannenkoekjes van rode biet Rood fluwelen pannenkoeken met bieten. Een bietje gek… maar wel erg lekker! Oorspronkelijk duidt Red Velvet op een cake die vaak als laagjestaart wordt gemaakt. Het vindt zijn oorsprong in Amerika en dankt zijn naam aan de diep-donkerrode kleur. Aanvankelijk werd die rode kleur verkregen door de chemische reactie die ontstond tussen
+ Read More
Kokosslagroom is al een geruime tijd bekend onder de healthy foodies. Ook ik maak er regelmatig gebruik van. Het is de ideale zuivelvrije vervanger van slagroom! En -mits je van kokos houdt- smaakt het ook nog een super lekker. Hieronder staan een aantal suggesties voor wat je er allemaal mee kunt doen: Verwerkt in Kokos
+ Read More
Facebook
