REVIEW | Pana Chocolate

Van het Coffy-Huys in Enkhuizen & Hoorn mocht ik wel een heel lekker product testen, chocolade van Pana Chocolate! Rauwe chocolade waar je letterlijk en figuurlijk blij van wordt! Deze Australische, biologisch verpakte chocolade wordt geproduceerd van alleen maar biologische ingrediënten, zoals rauwe biologische noten, biologische goji bessen, organische kokos en pure 100% essentiële oliën.

Buiten het feit dat chocolade altijd erg lekker is spreekt het mij ook erg aan dat Pana Chocolate (naast de natuurlijke ingrediënten) ook een handgemaakt product is. Er worden geen machines in het productieproces gebruikt – alles is gemaakt en verpakt door de hand met liefde. Echt een product met karakter! Ze leven niet voor niets onder het motto “love your inside. Love the earth”. Hier mee willen ze zeggen dat chocolade goed voor je moet zijn, maar ze willen ook aardig voor onze aarde zijn.

Filosofie
De filosofie van Pana Chocolate is dat iedereen, ongeacht dieetwensen, kan genieten van hun chocolade. Dit kunnen ze garanderen doordat ze werken met een vaste combinatie van ingrediënten zoals bijvoorbeeld cacaoboter, olie van de jonge kokosnoot, donkere agave nectar en niet te vergeten de rauwe cacao. De chocolade is vrij van gluten, lactose, soja en geraffineerde suiker.

Verpakking
De verpakking is voor het oog erg mooi. Maar wat eigenlijk nog veel mooier is, is dat al hun verpakkingen recyclebaar en milieuvriendelijk zijn. Dat geeft een fijn gevoel. Het papier wordt gemaakt van sojabonen en is volledig organisch, iets wat je gelijk ziet en voelt. De verpakking bestaat uit een basis en iedere smaak heeft een eigen vrolijke kleur. Op de voorkant staat een schattig poppetje die de smaak uitbeeld en waar je instant vrolijk van wordt. De chocolade is gewikkeld in dik bruin papier met zilveren opdruk. Het geeft hetzelfde gevoel als wanneer Sjakie de Wonka chocoladereep in handen krijgt. Je wilt de wikkel er afscheuren om te weten te komen wat er onder zit..

♥ Love the earth ♥

En of ik dat gedaan heb! Ik heb ieder reepje uitvoerig geproefd (wat een straf) en hieronder kun je lezen wat ik er van vond.

Coconut + Goji
Wow, dat was mijn eerste gedachte toen ik een hap nam. Alsof een engeltje over je tong piest (zei ik dat hardop?) Echt waar. De textuur is heerlijk. Het smelt zijdezacht op je tong en is absoluut niet korrelig wat je vaak ziet bij rauwe chocolade. De kokossnippers geven niet alleen een crunch, maar ook een tropische ondertoon aan de chocolade. Zelfs de goji bessen, waar ik normaal niet zo gek op ben, zijn heerlijk zacht en licht fruitig. Absoluut geschikte chocolade voor mensen die niet van heel bittere chocolade houden. Waanzinnig lekker!

Eighty 80%
Hoe puurder hoe beter! Ik ben een echte pure chocolade fanaat en dan het liefst boven 85%. Deze pure chocolade van Pana Chocolate is in het niets te vergelijken met alle andere rauwe chocolade die ik tot nu toe heb geproefd. Mooie zachte structuur en een heerlijke volle smaak. Niet zoet maar ook zeker niet bitter. Deze Eighty is pure sensatie!

Sour Cherry + Vanille
Al hou je van een zuurtje in contrast met het zoete van de chocolade, dan is deze zeker geschikt voor jou! Ikzelf ben niet zo ondersteboven van deze smaak. Zure smaken zijn nou eenmaal niet mijn favoriet. De vanille als tegenpool van de zure kers leek mij wel wat maar ik vond de vanille ver te zoeken en de kaneel overheerste. Al met al niet verkeerd, maar niet mijn favoriet.

Mint
Wow! Deze voelt dubbel zo goed. Je eet gezonde chocolade zonder er een schuldgevoel aan over te houden én je mond wordt er superfris van. Alsof je je tanden hebt gepoetst en niet chocolade hebt gegeten. Soort van… De combinatie van chocolade en mint is nooit één van mijn favorieten geweest. Deze van Pana Chocolate is daar absoluut een uitzondering op. Daarbij is het fijn om te weten dat de mintsmaak van pure essentiële pepermuntolie komt. En dat proef je! Het smaakt niet chemisch en je houdt er geen nare nasmaak aan over.

Orange
Hmm je proeft een lekkere chocoladesmaak met een vleugje sinaasappel, lekker fris & fruitig. Ik ben echt positief verrast door deze smaak, normaal gesproken hou ik niet zo van de sinaasappel-choco combo. Maar deze komt ruimschoots door mijn keuring! Dit reepje heeft een lekkere structuur, hij lijkt iets steviger dan de andere die ik tot zover heb geproefd. Fijne bijkomstigheid aan deze chocolade: je bent meestal al voldaan na de helft van de reep en je snackgraving is na deze chocolade echt over. Goed voor de gezondheid én voor de lijn dus.

Cinnamon
Zelfs wanneer je de chocolade uit de koelkast haalt behoudt de chocolade zijn fudge-achtige structuur. Deze romige massa samen met de kaneel zorgen voor een ware smaakexplosie in je mond. De kaneelsmaak is heel intens. Als het even kan gooi ik overal kaneel doorheen, ik vind dit reepje dan ook hartstikke lekker. Heel puur. De chocolade smelt heerlijk in je mond waardoor de smaken nog beter tot hun recht lijken te komen. De kaneelsmaak proef je nog lang na. Extra genieten dus!

Nuts
I’m nuts about nuts! Heerlijke combinatie van de fudge-achtige structuur van de chocolade, zijdezacht met een crunch van allerlei noten. Het lukt mij niet een onderscheid te maken in de hazel-, para-, cashew- en walnoten die erin zitten. Maar de balans tussen de notensmaak en de ietwat zoete chocolade is goed. Chocolade met noten is eigenlijk altijd goed en zo ook deze!

Raw Cacao 60%
Heerlijke chocolade voor mensen die niet all the way puur willen gaan. Het reepje is zoetig, zijdeachtig en oh zo bevredigend. Niet bitter en ook weer de bekende zijdezachte structuur die zich heerlijk laat smelten op de tong. Voor de review wil ik ook weten hoe de structuur ‘voelt’ wanneer je de chocolade kauwt. Maar dat voornemen verdwijnt ieder keer als sneeuw voor de zon zodra ik een blokje chocolade in mijn mond stop. Zo romig dat ik hem wel moet laten smelten op mijn tong zodat heel mijn mond vervult is met chocolade. Slecht hé..maar oh zo lekker!

Eindconclusie:

0% Gluten
0% Lactose
0% Geraffineerde suiker
0% Soja

Het is overigens aan te raden om de chocolade koel te bewaren, het liefst onder de 20°C. Dan is hij het lekkerst! Door het lage smeltpunt van kokosboter, wordt de chocolade zacht bij temperaturen boven de 20 graden. Bewaar je hem wel buiten de koelkast (wat prima kan!) dan heeft dit geen invloed op de smaak. Alleen de structuur wordt wat zachter.

Waar kun je Pana Chocolate kopen?

Ook zo benieuwd naar de heerlijke verantwoorde chocolade van Pana Chocolate? Voor €4,95 kun je ze kopen bij het Coffy-Huys in Enkhuizen & Hoorn. Of bestel ze online op www.coffy-huys.nl.